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家常炒甘蓝的做法大全：轻松掌握窍门
甘蓝是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，对身体健康有很多好处 。而炒甘蓝是一道家常菜，简单易做，口感清爽，深受广大人民群众的喜爱 。今天，我们就来分享一下家常炒甘蓝的做法大全和窍门，让大家轻松掌握 。
材料：
甘蓝、蒜末、盐、油、生抽、料酒、鸡精、水淀粉 。
步骤：
1.准备好所需的材料，将甘蓝切成小块，蒜末备用 。
2.热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味 。
3.放入甘蓝块，翻炒均匀 。
4.加入盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀 。
5.加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟 。
6.打开锅盖，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
小窍门：
1.切甘蓝的时候，可以先将甘蓝对半切开，再将每半部分切成小块，这样不仅方便切，而且烹饪时间更短 。
2.在炒甘蓝的时候，可以先将蒜末放入凉油中煸炒，这样可以让蒜末的香味更加浓郁 。
3.在加入水之前，可以先加入少量的油，这样可以让甘蓝更加鲜嫩 。
4.在加入水淀粉勾芡的时候，可以先将水淀粉和水混合均匀，这样可以避免出现结块 。
小结：
【家常炒甘蓝的做法大全：轻松掌握窍门】家常炒甘蓝是一道美味又健康的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富 。掌握了以上的做法和窍门，相信大家都可以轻松做出美味的炒甘蓝 。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也注重健康 。

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