进入春季是人体调养身体五脏大好良机 ， 而按照中医“四季侧重”的养生原则 ， 春季补五脏应以养肝为先 。俗话说一年之计在于春 ， 肝脏是生命之源 ， 呵护好肝脏能带来一年的健康 。春季养肝应吃些辛甘发散之品 ， 而不宜吃酸收之味 。立春时 ， 由于冬气未尽 ， 所以在食疗上 ， 提倡以升补为主 ， 同时又要兼顾养肝护肝 。下面小编就给大家推荐几款食谱 ， 一起来看看 。
1、韭黄腰花：温阳补虚、健肾材料：韭黄150克、鲜猪腰1个 。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤 。
【春季养生保健三食谱 温阳补虚健肾养肝】做法：韭黄洗净切段 。猪腰剖开 ， 去除白色腰臊 ， 洗净后用斜刀横切成片 ， 泡在水里 ， 把血水浸泡出来 ， 除去臊味 ， 捞出沥干水分 。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里 ， 再加少量鲜汤兑成芡汁备用 。锅内放入植物油 ， 油热后放入猪腰片 ， 至猪腰五成熟 ， 捞出沥油 。锅内留少许油 ， 放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下 ， 放入兑好的芡汁炒匀 ， 加入少许香油即可 。
2、干贝芦笋：补血养阴、滋补肝肾材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
做法：芦笋去皮 ， 切段 。文蛤吐沙 ， 洗净 ， 用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热 ， 放入葱花爆香 ， 先放入干贝、芦笋拌炒 ， 再放入文蛤用大火略炒 ， 加盐即可 。
3、韭菜炒鳝丝：温补肝肾、助阳固精材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。
做法：熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净 ， 切段 。锅内加植物油 ， 烧至五成熟放入葱段炝锅 ， 再放入鳝丝和姜末翻炒 ， 加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉 ， 用小火炒4分钟左右 。待鳝丝入味后 ， 加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡 ， 淋少许香油翻炒均匀即可 。

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