我是土生土长的贵阳人，牛肉粉吃了30多年，这是一辈子放不下的美味啊 。贵阳牛肉粉推荐几家:

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1.清汤牛肉粉 。这个是老贵阳人最爱的一种，推荐油榨街“半天营”、解放西路（老车管所旁）“安顺牛肉粉”，我是在大西门长大的，怀念以前交通街口的“老奶牛肉粉”，可惜现在吃不到了；

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2.黄焖牛肉粉 。这个味道最出名的就是“花溪王记”了，老店在花溪，两城区店在都司路，个人觉得“飞碗”比他家好吃，以前在文化路有个店，后来拆了，想吃只有去花溪了吧（“飞碗牛肉粉”在花溪是跟“王记”门对门的开） 。以前沙河街贵医后门有家“熊记”也很不错，可惜也关了；

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3.红烧牛肉粉 。这个相对偏辣，兴关路口有家“安顺胡记牛肉粉”以前天天早上排队，现在不知咋的生意没以前好了，但是味道还是不错，他家红烧牛肉里面要放姜丝，不习惯的朋友可能吃不来；最近去安顺办事，吃了一碗“支记牛肉粉”，味道非常棒，个人觉得比胡记好吃 。

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4.泡椒牛肉粉 。吃过印象比较深的就是“徐家冲泡椒牛肉粉”，在花溪徐家冲，太慈桥凤凰路有家店，每次去都是加粉加筋加蛋简直不要太爽 。
我吃过的牛肉粉大概就这几类，吃过比较好吃的还有“董家牛肉粉”，这个开得到处都是，在恒丰对面的巷子里吃过还不错；还有就是花溪大道新东方烹饪学校门口那家，好像叫“香满园”还是什么的，味道也还不错，不过份量和价格吃客意见有点大 。至于酸粉还是细粉就看自己喜欢了，贵阳人吃牛肉粉一般不吃米皮 。
对了，特别说明一下，贵阳人的饮食习惯是遇到好吃的开着车跋山涉水再远都要去吃，排队再久也愿意（参见大南门的肠旺面和湖南面），味道不好开在大十字正中间也是分分钟关门 。
【你吃过贵州牛肉粉吗？如果吃过，你感觉味道如何？】除了上面这些，还有哪家粉比较好吃的，欢迎大家多交流啊~?

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