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带棱角的丝瓜怎么凉拌

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丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，它的味道清爽，口感爽脆，非常适合做凉菜 。而带棱角的丝瓜则是一种特殊品种，它的外形像是一个梨形的棱柱体，非常有趣 。接下来，我们就来介绍一下如何制作带棱角的凉拌丝瓜 。
材料

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– 带棱角的丝瓜1根
– 盐适量
– 食用油适量
– 葱姜蒜适量
– 醋适量
– 生抽适量
– 糖适量
– 辣椒油适量
– 芝麻适量
步骤

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1. 准备带棱角的丝瓜，将其去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用 。
2. 准备葱姜蒜，分别切成末 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
4. 加入适量的醋、生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀 。
5. 将调料汁倒入丝瓜片中，拌匀 。
6. 撒上适量的芝麻，即可食用 。
小贴士

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1. 在制作凉拌丝瓜时，可以根据个人口味加入适量的香菜、蒜苗等配菜，增加口感 。
2. 丝瓜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、膳食纤维等，可以帮助消化、降血压、美容养颜等 。
3. 在浸泡丝瓜片的盐水中，可以加入少量的白醋，可以去除丝瓜的涩味 。
总结

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【如何制作带棱角的凉拌丝瓜】带棱角的丝瓜凉拌非常简单易做，只需要几步操作就可以完成 。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的比例，增加口感 。同时，丝瓜的营养价值也非常高，是一道非常健康的凉菜 。

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