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发面韮菜饼是一道非常受欢迎的北方小吃，口感香脆，内馅鲜美，制作也不难 。今天，我将为大家介绍如何制作美味的发面韮菜饼 。
材料准备
1. 面粉500克
【教你如何制作美味的发面韮菜饼！】2. 水250克
3. 盐适量
4. 韮菜200克
5. 肉末100克
6. 姜末适量
7. 葱花适量
8. 食用油适量
制作步骤
1. 制作面团
将面粉、水、盐混合，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟左右 。
2. 制作馅料
将韮菜洗净切成小段，加入肉末、姜末、葱花和适量盐拌匀 。
3. 制作饼皮
将面团分成小份，擀成薄片，取一张饼皮放入平底锅中，小火煎至两面金黄 。
4. 包馅
将煎好的饼皮放在案板上，放上适量的馅料，将饼皮对折，捏紧边缘，使馅料不漏出 。
5. 煎饼
平底锅中倒入适量的食用油，将包好馅的饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可 。
小贴士
1. 面团醒发时间不要过长，否则会影响口感 。
2. 制作饼皮时，要注意擀成薄片，否则会影响口感 。
3. 包馅时，要注意捏紧边缘，使馅料不漏出 。
4. 煎饼时，要小火慢煎，这样饼皮会更香脆 。
结尾
制作发面韮菜饼并不难，只要掌握好制作技巧，就可以制作出美味可口的饼 。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣 。

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