焖大虾是什么地方的菜_焖大虾的做法 _生活常识

焖大虾是我们生活中非常常见的一种虾的做法和吃法了，而且几乎家家都是会制作，吃起来也是非常的美味营养可口，但是相信大家都是不知道这款菜肴是属于什么地方的菜，其实焖大虾是属于鲁菜，吃起来有非常独特的口感和味道，说到这里大家是不是也是心动了呢。一起和苹果绿养生网看下吧。

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焖大虾是哪里的菜
焖大虾是山东胶东非常著名的一款菜肴了，所以焖大虾是属于鲁菜了。在制作这款菜肴的时候，就是将新鲜的对虾去污，然后稍微的腌制一下，等到烹饪之后就是先煸后焖，最后就是将浓汤进行收汁，挂于虾体。这道菜看起来就是色泽红润有光亮，而且口感也是非常的甜美，最为重要的是营养价值也是非常的丰富。

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焖大虾的营养价值
焖大虾是非常不错的一款食物。虾里面是含有非常丰富的镁元素，对于保护我们的心血管系统，减少血液当中的胆固醇含量是有很好的作用的，经常食用一些能够帮助防止动脉硬化，而且还可以帮助扩张冠脉动脉，对于预防高血压和心肌梗死有很好的效果。我们经常食用一些虾能够很好的帮助补肾壮阳，而且可以很好的通乳、养血固精和开胃化痰。
虾里面含有的蛋白质含量是非常的高的，而且含有的营养是比较的均衡的。虾里面是含有甘氨酸，而且含量越高的话，虾的甜味就是会越高的，虾的脂肪含量是比较少的，而且虾里面含有的胆固醇含量是很高的，里面含有的牛磺酸非常的丰富，能够很好的帮助我们降低血清胆固醇，而且含有的钾、镁、碘等微量元素以及维生素可以很好的滋补我们的身体。

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焖大虾的做法
食材：大虾一盘，大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗。
做法步骤：
1、我们首先就是将大虾洗干净了，然后是将须和虾抢都剪掉了，将背部剪开了，去掉沙线。
2、我们将葱、姜都切成细丝。
3、在锅里面放入适量的油，等到油5成熟的时候倒入大虾进行翻炒，然后就是要马上倒入料酒、盐、姜丝、葱丝，然后继续的进行翻炒，然后盖上盖子焖一会。
4、这个时候加入适量的水，没过大虾就是可以了，然后我们继续进行烧，然后加入一些糖，这个时候火可以稍微的调小一些。
5、等到看到红色的虾汁变得浓稠了，我们就可以点一些醋，但是一定要注意不要太多了，在这个时候虾皮就是会变得非常的酥脆，我们翻动几下就是可以出锅了，大家一定是要注意保留一些汤汁，这样吃起来是会更加的回味无穷的。
焖大虾的制作小技巧
1、我们在炒的时候是可以先在锅里面加入少许的盐，这样是可以使得虾的虾红素更加显著一些。
2、我们在用小火煨焖的时候一定是要注意时间是不能够太长的，通常来说在10到15分钟左右就是可以了。
3、我们在焖煮的时候汤汁一定要浓，一般来说汤汁能挂住大虾就是可以了。
吃焖大虾的注意事项
我们要知道虾是不能和猪肉、西瓜

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