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凉拌蒜泥菠菜的家常做法【如何做凉拌蒜泥菠菜？家常做法分享！】凉拌蒜泥菠菜是一道清爽可口的凉菜，不仅口感好，而且营养丰富 。下面就跟随小编一起学习如何制作这道美食吧！
所需食材
- 菠菜 300克
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
- 香油 适量
- 花生米 适量
- 首先，将菠菜洗净，放入沸水中焯水，焯熟后捞出放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感 。
- 将蒜瓣剁成蒜泥，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀 。
- 将菠菜捞出，控干水分，切成小段，加入蒜泥中搅拌均匀 。
- 加入适量的白醋、香油和花生米，搅拌均匀即可 。
- 焯菠菜的水要加盐，这样可以保持菠菜的绿色 。
- 蒜泥中的盐和鸡精要适量，以免过咸 。
- 白醋和香油的用量可以根据个人口味进行调整 。
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