对于我这个非广西籍的来说 ， 爱上螺蛳粉纯属偶然 ， 现在更是隔三差五就要吃一顿 。

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上大学的时候 ， 每次路过螺蛳粉的店铺 ， 大老远都能闻到那股酸臭的味道 。那时候很好奇 ， 什么人这么重口味 ， 喜欢这种味道 。
diyi次吃螺蛳粉 ， 是老公带我去的 。西安有个巷子里有家韦姐螺蛳粉 ， 老公说这家很好吃 。我对他投以鄙夷的眼神 。我们那次加了很多料 ， 叉烧肉 ， 香肠 ， 煎蛋? 。还别说 ， 螺蛳粉就像臭豆腐 ， 闻着臭吃着香 ， 是我喜欢的味道 。
以后我的美食里就多了螺蛳粉 。没胃口 ， 不想做饭的时候来一碗 ， 超ji满足味蕾 。减肥的时候 ， 一碗螺蛳粉就是我的欺骗餐 。一碗下肚 ， 接下去减肥更有动力 。
现在带孩子不方便出门 ， 就买了袋装的自己在家煮 ， 还能加上自己喜欢的配菜 。不过网上的螺蛳粉参差不齐 ， 还是要买大品牌的 ， 口感更纯正 。
螺蛳粉吃多了对身体有什么影响？柳州螺蛳粉是用螺丝米粉、螺蛳汤、配料调配而成的广西柳州著名小吃 ， 因为螺蛳粉口感融合酸、辣、鲜、爽、烫等独特风味 ， 因此很受消费者的喜爱[1] 。

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但是螺蛳粉吃多了对身体同样不好 。首先 ， 因为螺蛳属于田螺科动物 ， 所以容易产生寄生虫与细菌 ， 如果螺蛳粉在烹调处理的过程中 ， 温度不够或者螺蛳没有清洗干净 ， 就很容易残留寄生虫和细菌等 ， 而人一旦吃了不干净的螺蛳粉 ， 就会容易产生疾病 。

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其次是螺丝粉吃多了容易对肠胃产生刺激 。我们都知道螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫 ， 这也是螺蛳粉受人喜爱的原因 ， 同时也说明螺蛳粉是比较重口味的食物 。我们都知道健康的饮食方式是膳食均衡 ， 同时要注意饮食清淡 。而过辣过油的螺蛳粉容易对肠胃产生刺激 ， 如果长期或过量食用 ， 就容易引起肠胃方面的疾病 ， 比如肠胃炎等等 。

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【螺蛳粉对非广西籍人士的影响究竟有多大？】最后 ， 因为螺蛳粉要烫的时候吃才好吃 ， 如果经常吃螺蛳粉 ， 过烫的食物可能会对食道产生刺激 ， 从而对身体产生不利影响 。
总的来说 ， 煮螺蛳粉一定要注意卫生 ， 自己烹调的话最好要通过高温将寄生虫与细菌杀死 ， 在外面吃的话要选择环境卫生条件比较好的店面去吃 ， 同时注意不要吃太多 ， 不要吃太辣 。
参考文献
[1]杨伟军. 柳州螺蛳粉的生产工艺技术研究[J]. 食品工业, 2017(8):80-83.
作者：廖钰樱 赵力超
螺蛳粉能不能吃？超想吃？大家好 ， 我是潮羊chaoyang ， 我来自螺蛳粉之乡广西 。身为广西人 ， 最喜欢的莫过于粉 ， 而最让我无法自拔的就是螺蛳粉 。
螺蛳粉闻着臭吃着却很香 ， 配料非常丰富 。标配有酸笋 ， 酸萝卜 ， 酸豆角 ， 木耳 ， 黄花菜 ， 花生 ， 腐竹 ， 螺丝 。除了这之外 ， 你还可以加鸭掌 ， 卤蛋 ， 肥肠等等…

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