在夏季，由于胃口差，很多人喜欢吃酸味的食物 。确实，酸味的最大好处就是开胃 。因为酸味可以刺激唾液、胃液、肠液等的分泌，有利于提高食欲和身体对食物的消化吸收能力 。

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但是酸味食物吃得太多就会产生一些问题 。因为酸味同时也会对胃肠道产生比较大的刺激，特别是那些基础胃酸分泌比较多的朋友，或者是已经有消化道溃疡的朋友，这类人群大量进食酸味食物后，容易刺激胃食管反流，可能出现反酸、烧心等症状，严重者甚至半夜还会被吐酸水折腾醒，造成夏季睡眠差的恶性循环 。
同时，酸性食物对牙齿也会造成一些麻烦 。甜和酸是牙齿的“天敌”，尤其是进食酸味食物后又不注意清洁口腔，不及时刷牙，那么这些酸味食物很容易损伤牙齿 。
还有一些泡菜这样的酸味食物，虽然有些开胃作用，但因为含有亚硝酸盐，所以也不建议经常吃 。
讲了这么多，大家可能理解一件事了，夏季胃口不好，吃点酸味食物开胃，这是可以的，但千万不要过度，不要把酸味食物作为主菜，它只是一种辅助手段 。
北京协和医院临床营养科
于康教授
宝宝积食，有什么“消食汤”推荐？宝宝出现积食情况后，要格外注意宝宝的饮食，及时调整宝宝的饮食 。

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此时饮食应以清淡为主，尽量选择些易消化的食物，例如米粥、面汤之类的食物；适当控制肉类等高蛋白高脂肪食物的摄入，避免给肠胃消化增加负担 。

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增加粗粮薯类、新鲜果蔬、富含膳食纤维食物的摄入，例如小米、紫米、红薯、土豆、山药、南瓜、胡萝卜等等；还可以安排些具有消积化滞的食物，如山楂、金桔、白萝卜、银耳、马蹄等 。

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应题主要求推荐几道消食汤给大家参考下：
萝卜白菜消食汤（12m+）食材：萝卜、大白菜、虾皮、芹菜叶
做法：
1 白萝卜去皮，擦成细丝，然后入沸水锅焯水一两分钟后捞出备用；
2 大白菜和芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯水一两分钟后取出，切成碎末备用；
【夏天没有胃口吃什么开胃？】3 虾皮提前用温水浸泡掉盐分，之后取出剁碎；
4 烧一锅水，水开后放入白萝卜和大白菜菜梗、虾皮先煮几分钟；之后再倒入芹菜叶和白菜叶；煮至熟透后加一点点盐调味（不放盐也可以）出锅 。
PS：大白菜和芹菜都富含纤维素，能促进肠胃蠕动；白萝卜具有消积食、缓解咳嗽、解腻等作用；加入一点虾皮，寡淡的菜汤多了一点鲜味，宝宝更喜欢 。
苹果山楂汤（10m+）食材：苹果、山楂、红枣、冰糖
做法：
1 用盐搓洗山楂表皮，最后流水冲干净；对半切开后去掉山楂籽备用；
2 红枣清洗干净，切开去掉内核；
3 烧锅水，水开后放入山楂和红枣大火煮开后转小火
4 苹果去皮切小块；放入锅内同山楂红枣一起煮；
5 煮至食材软烂、汤汁有点稠后加入冰糖，搅拌均匀后出锅 。
PS：山楂是开胃消食的好食材，但口感偏酸，有些宝宝不是很容易接受；但加入苹果、红枣和冰糖调和后，煮出来的汤汁味道就比较好了，宝宝接受度会比较高 。

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