农村人常说苦瓜可以生吃，有降暑的效果，是真的吗？ _经验常识

苦瓜的别名，凉瓜，属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，因为苦瓜的果实中含有一种糖甘，具有特殊的苦味，所以叫做苦瓜，由于苦瓜的味道苦，但却清脆爽口，稍苦而且清甘，是别有一番风味的，尤其是在盛夏，人们酷暑难当，也因此胃口大减，当你在食欲不振的时候，吃苦瓜确实能增进食欲，有清凉爽口的感觉。

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这不，我前几天就做了一顿凉拌苦瓜，就是生拌的那种，刚好有老乡造访，当我让他吃时，他也感觉到奇怪，说苦瓜还可以这样吃，尝了一口，便停不下筷子。

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有资料显示，苦瓜具有比较高的药用价值，可以增进食欲，帮助消化，清凉解暑。因为它的药用价值高，被誉为“植物胰岛素” 。
苦瓜的营养丰富，有好多种吃法，可以炒、焖、凉拌（通常都是开水焯烫后），也可以切成片晒干制成苦瓜干，还可以加工糖渍、罐藏或者是制成泡菜。
而我最爱吃的就是洗干净切薄片，过凉水，然后拌上切碎的朝天椒辣椒2根，蒜泥，干辣椒面，然后用热油冲一下，不要太多，最后拌上米醋或者陈醋都可以。
最简单的办法也是最好吃的一款凉拌菜。
普通的苦瓜就可以，记得是生的，凉拌，回去你也去试试吧。
生吃苦瓜真的能减肥吗?生吃科学吗?会有别的副作用吗?可以的，苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜.苦瓜含有丰富的维生素B,C，钙，铁等。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的【减肥特效成分----高能清脂素】。
每天服用1毫克的高能清脂素,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小2毫米之多………..如果每天服用[高能清脂素]2-4毫克，那么30天后，最保守的估计是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪定窢翅喝俨估愁台传郡有6-14被分解。生食苦瓜使人难以下咽，很多人无法坚持食用。
要减肥的话一般一天2到3根比较合适！
有人用苦瓜减肥成功的吗?传授一下经验教训!!!急~~~注意：生吃苦瓜不能减肥
来源：光明网
相关链接：科学证
明：苦瓜可以减肥
编辑同志：
您好！我今年23岁，身高1.60米，体重75公斤，曾服用了多种减肥药，但效果都不理想，最近看到网上流行一种“吃苦瓜减肥法”，就是每天生吃2—3根苦瓜，坚持20天以上就能达到减肥的目的。我想问一下，这种减肥方法是否可取？
北京读者何女士
何女士：
您好！我是中国中医研究院博士庄乾竹，您的问题由我来回答。
【农村人常说苦瓜可以生吃，有降暑的效果，是真的吗？】苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。
虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能帮您清除身上多余的脂肪的。
像您这样年龄在20多岁的年轻人，如果近期准备怀孕，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。

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