而蒜薹的营养价值非常高 ， 具有消食开胃 ， 口感脆嫩 ， 搭配肉末一起炒 ， 味道清香可口 ， 还超级下饭 ， 天气一热 ， 我家隔三差五就要做 ， 每次做上一大盘 ， 都吃到添碗底 。

【蒜薹炒肉末】

食材:蒜薹250克 ， 五花肉适量 ， 小米辣5个 ， 蚝油少许 ， 老抽少许 ， 鸡精少许 ， 盐少许 ， 食用油少许 。

【做法】:

1、把蒜薹择去老根和尾 ， 用清水清洗干净 ， 切成碎末 。

2、小米辣用清水洗净 ， 然后切成末 。

3、肥瘦相间的五花肉清洗干净 ， 用刀剁成碎末 。