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第一、准备一个佛手瓜 ， 用清水洗净后，去除外皮，切成薄片，放入盘中备用，佛手瓜的内瓤特别少，可以切片后再去掉 。

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第二、再准备适量木耳和枸杞子 ， 用清水泡发，将泡发后的木耳 ， 用手撕成小朵备用 。

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第三、准备适量蒜，洗净后，切成片备用，炒锅中放入适量油 ， 油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将准备好的木耳倒入锅中，爆炒一下 。

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第四、为防止木耳溅出来，迅速将准备好的佛手瓜片倒入锅中，和木耳一起翻炒均匀 。

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第五、再将泡好的枸杞子也倒入锅中，搅拌均匀 。

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第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精 ， 五香粉，搅拌均匀 。

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第七、加少许清水，炒三分钟左右，佛手瓜质地脆嫩 ， 不容易炒烂 。

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第八、炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱 ， 洗净后切碎 ， 撒在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了，喜欢的朋友可以尝试做一做 。

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【怎样做美味的佛手瓜炒木耳】

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