文章插图
准备材料：萝卜、豆腐、五花肉、小葱、香菜、鲜姜、黄花菜、胡萝卜、食盐、料酒、酱油、食盐、辣椒粉 。
步骤：
1、将食材分别切成方形薄片 ， 这样萝卜豆腐比较容易入味 。
2、过沸水煮一下萝卜丁 ， 注意是方形薄片 。豆腐用盐水泡着会很嫩 。
3、锅内倒油五分热时 ， 加入少许萝卜丁再加辣椒粉 ， 这样辣椒粉就不容易焦 ， 翻炒几下再加入腌好的肉丁（料酒 ， 酱油 ， 盐） 。
4、已加入肉丁（肉丁切小点儿） 。
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6、再加入足量水和豆腐烧开即可 。

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