文章插图

第一、炒菜用的肉在切的时候不要切很厚的块，最好是切薄片或者切长条，切好之后加一点点料酒，既能够去腥还能让肉质鲜嫩 。
第二、碗里加一点点水，倒入一些淀粉，用筷子搅拌均匀倒进肉里面，用筷子搅拌，让肉上面沾上水淀粉 。

文章插图

第三、锅里油烧热，快速放进肉，不要用小火慢慢的炒，这样炒出来的肉是很硬的 ， 大火快速翻炒，让肉在短时间内锁住肉里的水分，只有这样炒出来的肉既能够熟还会很鲜嫩 。【如何炒肉能够保证肉熟且嫩】

文章插图

第四、肉在炒的过程中最好不要加水，及时怕糊锅也要点上一点热水而非凉水，这样炒肉才不会难吃 。肉变色之后快速放调料，加上一些青红椒出锅就可以了 。

文章插图

• 在电脑上的数字符号,如何打出来？教你一招轻松搞定!
• 孕妇如何运动最安全,孕妇可以运动吗？
• 如何重置电脑设备,重启后怎么设置？看完这个你就懂了
• 如何做莴笋粒炒猪肉丝
• 高考前如何调整心态 高考前如何调整到最佳状态
• 高考前如何鼓励孩子 高考前如何给学生鼓劲
• 高考前如何缓解压力和焦虑 高考前如何给孩子减压
• 如何做麻辣香锅好吃
• 微信自动扣费服务关闭不了怎么办 微信如何关闭自动续费
• 炒肉嫩的方法不加淀粉