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第一、准备适量五花肉，洗净后切成丝，放上适量生姜末，再放上适量盐 ， 鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。

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第二、准备适量毛豆，去掉外皮，控干水份备用；准备适量木耳，用清水泡发，泡发的时候 ， 可以加少许白醋 ， 这样可以加快泡发的速度；准备适量胡萝卜 ， 洗净后 ， 去除外皮，切成丝备用 。

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第三、炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的五花肉丝放入锅中炒香，炒至五花肉变色就可以了 。

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第四、将毛豆放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀 ， 炒至毛豆表面微微起皱，就可以了 。

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第五、将泡好的木耳倒入锅中，和毛豆一起翻炒均匀 。

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第六、将之前准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀 。

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第七、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀 。

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【怎样做美味的木耳毛豆炒肉丝】

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第八、放上适量生抽 ， 陈醋，为防止木耳遇高温溅出来，加入少许清水，盖上锅盖 。

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第九、炒熟之后，出锅装盘，再准备适量香菜洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，真的太美味了 。

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