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第一、准备适量胡萝卜和一根火腿肠；再准备一个剩馒头，这个是昨天晚上吃剩下的花卷，将花卷切成块，放入盘中备用 。

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第二、胡萝卜洗净，去皮后切成片儿；再准备适量毛豆 ， 洗净后控干水分；将火腿肠 ， 去除外衣后，也切成片，放入盘中备用 。

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第三、炒锅中放入少许油，将切好的花卷儿块儿，放入锅中翻炒一下，煎至微微发黄，盛出备用 。

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第四、准备适量姜和蒜，洗净后切碎 ， 锅中放入少许油，将姜和蒜放入锅中炒香，将毛豆放入锅中翻炒 。

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第五、将胡萝卜片倒入锅中，和毛豆一起翻炒 ， 炒至胡萝卜片变软，黄豆表面微微起皱就可以了 。

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第六、将切好的火腿肠片也倒入锅中，翻炒均匀 。

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第七、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀 。

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【怎样做美味的毛豆胡萝卜炒馍】

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第八、将提前煎好的馒头块儿倒入锅中，和蔬菜一起翻炒 。

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第九、出锅装盘 ， 就可以吃了，真的太美味了 ， 这种做法，小编真是百吃不厌 ， 喜欢的朋友可以尝试一下 。

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