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第一、首先将蒜头切成薄片倒入锅中爆香，如下图所示 。

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第二、然后将腿肉切成薄片，如下图所示 。为了保证每片肉切出来的厚度差不多，小编建议大家最好先把腿肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好 。

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第三、接着把腿肉倒入锅中翻炒五分钟 ， 起锅备用 ， 如下图所示 。

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第四、然后把杏包菇切成薄片倒入锅中，翻炒五分钟，如下图 。

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第五、接着把胡萝卜切成薄片，如下图所示 。在这里小编给大家建议是 ， 胡萝卜的厚度最好是切成跟杏鲍菇的厚度差不多会比较好 。

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第六、然后把切好的胡萝卜倒入锅中和杏包菇一起翻炒五分钟，如下图所示 。

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第七、接着把炒好的腿肉和红绿辣椒圈一起倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示 。

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第八、然后往锅中加入适量的蚝油、盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了 。

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第九、一道美味可口的杏包菇炒肉就做好了，希望大家能够喜欢 。【如何做杏鲍菇炒肉好吃】

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