太可惜了，年轻人应该是风华正茂，但是却得了胃癌，不应该这样的，太可惜了 。胃癌发病的原因虽然还不十分明确，但是通过国内外学者大量研究表明，胃癌的发生是多种因素形成的，长期吃这三种食物会有致癌作用 。

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(1)常吃干硬食品、咸鱼、酸菜等 。由于干硬食品如窝窝头、馒头等，这些食品难以消化，也常被黄曲霉菌污染，其中有黄曲霉素，而这种毒素为致癌物质 。常吃大量盐腌食品、熏烤食品等，如常吃咸鱼、鱼干等也是重要原因 。因为这些食品中含有亚硝酸盐，进入胃内即可形成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物 。另外，食用酸菜、咸菜等过多也易致癌，其原理与上述一样 。
【医生惋惜，年轻女子爱吃这三种食物，发现得了胃癌，是哪三种食物】(2)食物中缺乏蛋白和脂肪，摄入的蔬菜、水果太少 。脂肪是溶解维生素A的物质，而维生素A则为胃粘膜所必需，摄入脂肪过少则维生素A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物质侵袭而发生细胞癌变 。而蛋白质可帮助受损的细胞的修复，有助于提高机体兔疫力，故缺乏蛋白质易致癌变 。另方面 。摄入蔬菜、水果太少，也是诱发胃癌的一个重要因素 。蔬菜、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素均不足 。已知维生素C能阻断细胞癌变过程，因此蔬菜和水果不可缺少就不言而喻了 。
(3)饮酒过度、饮食不规则 。饮酒过度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低 。则易形成癌变 。据研究，每周饮酒量超过500克者，其胃癌的患病率为不饮者的3倍 。饮食不规则，暴饮暴食，或饥饱无度，则易造成胃粘膜损伤，诱发胃癌 。
日常生活中常用的食用油有几种你好，很高兴能够回答你问题 。

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日常生活中比较长总有大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油，猪油，牛油，茶油，橄榄油，鸡油等 。最常用的家庭油就是花生油，

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花生油炒出来的菜色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，适用于各类食物的加工制作 。含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。经常食用，可以防止皮肤皴裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病 。

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还有就是菜籽油，可用于煎鱼，比起一般的植物油，用菜油更不容易使鱼“粘锅” 。另外，用菜籽油炒菜的时候，在油里加一些盐，略煸一会儿，可以帮助去除“油味” 。
你平时最爱吃什么菜，和大家分享一下我平时吃菜的范围很广，从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉到鱼、虾、蟹等各种海鲜都吃，蔬菜方面常吃的有胡萝卜、白萝卜、番茄、茄子、青瓜、青菜、生菜、菠菜等等，至于我平时最爱吃什么菜，下面和大家分享如下：

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[玫瑰]豆豉蒸金丝鱼

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烹饪方法：准备适量姜丝、蒜末、小米椒圈和豆豉备用，二两重左右一条的金丝鱼四条，去鳞和内脏装碟子，在鱼上面撒上适量食盐，把姜丝、蒜末、小米椒圈、豆豉铺在鱼上面，倒入适生抽和花生油在鱼上面，放入铁锅中蒸十五分钟起锅，即可食用 。（如图一）

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