加热包里面其实就是生石灰（氧化钙） ， 通过加入的水产生化学反应也就是氢氧化钙产生热量 ， 然后就把饭给热熟了 。

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自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质 ， 遇到水后在3-5秒钟内升温 ， 温度可高达150℃以上 ， 蒸汽温度达200℃ ， 最长保温时间可达3小时 ， 很容易将生米做成熟而且在使用加热包的时候 ， 千万不要加入热水 ， 小心会炸锅 。加入热水会使它的化学反应产生剧烈的变化 ， 而不是缓慢的变化 ， 他剧烈的变化下 ， 它会产生危险性也就是我们常说的超ji沸腾 。很危险 ， 很容易烫伤 。

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水阳三宝之一“鸭脚包”是什么？怎么做最好吃？首先感谢邀请回答

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先说一下 ， 其实小编并不是安徽人 ， 因为小编在安徽宣称服役时呆过几年 ， 也算是我的第二故乡了吧 ， 说以对“鸭脚包”还是比较了解的 ， 说起宣城想必喜欢书画的人就会想到宣纸和宣笔 ， 但要说起宣城的土特产 ， 那“水阳三宝”是绝对一个绕不过去的词 ， 不知道的肯定会问“水阳三宝”是什么美食？水阳三宝其实指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅 。大约是上世纪九十年代 ， 也不知道是谁起了“水阳三宝”这个名字 ， 让水阳干子和鸭脚包、鸭翅膀联系在了一起 。下边呢小编就单独介绍一下“水阳三宝”之一的“鸭脚包” 。

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其实“鸭脚包”并非外来 ， 是宣城水阳本地人发明的 。它采用特殊腌制的鸭脚 ， 在每一个鸭脚的中间都裹着特殊腌制的一个鸭心 ， 外面在用特的鸭肠把鸭心和鸭脚缠绕在一起 。蒸熟后香味扑鼻 ， 吃起来劲道 ， 回味无穷 。因为其特别的制作手法和口味使其远近闻名 。

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鸭脚包也有多种不同的吃法：
清蒸鸭脚包
最简单直接的呢就是上锅蒸 ， 鸭脚包不需要需清洗 ， 上锅蒸熟就可以吃了（大概7-8分钟） 。
【自加热饭带有的加热包是什么原理？】也可以 ， 根据个人口味加入其他佐料 。也可以和米饭一起蒸 。米饭好了 ， 香香的鸭脚包也好了 。
还有干锅鸭脚包
用料：鸭脚包 n个 、葱姜蒜 适量、酱油 、八角、 盐、 鸡精 、辣椒、 适量、 豆角、 适量 。
首先姜蒜、八角下油锅爆香 ， 然后放入鸭脚包中火炒3分钟左右 ， 再加入适量酱油 适量水 辣椒 盐 鸡精（水以漫过鸭脚包最佳 因为炖的时间比较长 时间短了咬不动）中火炖半小时 。
最后将切好的豆角放入锅中炖3分钟左右 ， 起锅 用干锅炉 或酒精炉 小火慢炖10分钟即可（视选择的配菜定时间 如果不想做干锅直接在锅中炖好装盘即可）
炖鸭脚包
用料：宣城鸭脚包、豆豉、辣椒、糖、姜 。
鸭脚包鸭翅洗净 。姜片、料酒、清水一起放好上火开煮 。上灶后加入生抽和白糖和辣椒 ， 盖盖子等煮开 。

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