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第一、把杏鲍菇洗净切成丝，在开水锅里焯一下水，捞出放盆里 。
第二、把猪五花肉切成丝 ， 香菜切成段 ， 葱切葱花，姜切末，蒜切片 。

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第三、炒锅里放入花生油，等油有六成熟时 ， 把肉丝入锅炒至变色 。

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第四、再放入葱、姜、蒜炒出香味 。

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第五、再放入1勺盐，1勺味极鲜酱油 ， 1勺蚝油调味 。

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第六、再放入焯过水的杏鲍菇丝 。【肉炒香菜杏鲍菇的做法】

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第七、再把杏鲍菇丝与肉丝用大火翻炒 。

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第八、然后放入香菜段 ， 炒拌均匀后，出锅装盘，这样肉炒香菜杏鲍菇就做好了 。

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