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第一、皮蛋准备好 。
第二、皮蛋去壳，然后把皮蛋切成小丁 。

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第三、蒜米剁成蒜蓉，仔姜切成丝 。

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第四、把蒜蓉、姜丝倒到皮蛋丁里 。

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第五、加1勺生抽 。

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第六、1勺芝麻油 。

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第七、搅拌均匀腌制几分钟，再倒到碟子就可以食用了 。【仔姜丝凉拌皮蛋的做法】

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