集成灶的吸油烟效果如此好 ， 据说是其工作原理有别于传统的抽油烟机 。 它运用微空气运动学原理 ， 采用深井下排或侧吸下排以使下排风产生流体负压区的原理 ， 让油烟像着魔般往下被吸走 ， 而不能再往上四处升腾 ， 因此 ， 其吸油率可高达95% 。 这样高效的吸油烟效果 ， 对于中餐烹饪来说无疑是一个福音 ， 它较好地解决了传统抽油烟机无法彻底吸走油烟的问题 ， 对于家居清洁来说无疑是十分有利的 。

别以为集成灶是现在才问世 。 其实 ， 现在的集成灶已是第三代产品了 。 这第三代集成灶被称为侧吸式集成灶 ， 将油烟机、炉灶及消毒柜完全独立设计 ， 同时又巧妙地集成在一起 。 至少有以下几个优点：