怎么吃肉最健康不同肉的吃法大全？黄金法则1:多吃白肉，少吃红肉

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减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪 。
比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高 。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益 。
黄金法则2:烹饪方式很重要
虽然说鱼肉是低卡路里的肉，可是当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可就和牛肉丸也差不多了!但是，清蒸鳕鱼的热量就低多了 。因此，蒸是最适合的烹饪方式 。不仅少用了不少油，而且像蒸的方式-般会比红烧的办法少用很多糖 。
黄金法则3:烹饪时间别太长
在肉类的烹饪，上，要减少烹饪时间 。因为在肉类烹饪上，时间越长，就意味着使用的调料会越多，比如沪式红烧肉，那可是一把把地放冰糖呀!而咕老肉看着糖汁粘腻，也放不了那么多糖 。所以，尽量少吃炖入味的肉，而改吃浇汁入味的肉菜 。
黄金法则4:吃小肉不吃大肉
尽量把肉切成肉片或肉条,和其它蔬菜- -起烹饪，而不是单纯地炖排骨、烤鸭子，酱肘子 。这样虽然吃了肉，但是却不会吃进太多肉，做到适可而止 。
这就是一边吃肉一边瘦的黄金之道 。当然，这样的办法不能让你一-周就减下三五斤，可是坚持下来，就可以让你感觉到身体果真轻松很多呢~
羊肉又肥又腻，怎么做才好？手抓羊肉，不但好做，肥而不腻 。是一道极为简单而粗犷的美食，但简单的东西往往又很难做好，疫情把大家憋屈的太难受了，是该好好吃一顿羊肉好好犒劳一下自己啦！

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具体做法和详细步骤：“手抓羊肉”

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主料：【羊排：3斤左右】
【煮个什么荤菜好吃又不发胖？】

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辅料：【打葱：1根左右】【花椒：少许】【生姜：5大片】【椒盐：10克】【香菜：少许】【食盐：少许】

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【1】选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻，是制作手抓羊肉的上佳材料 。

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【2】羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味 。

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【3】大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开 。

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【4】开锅后保持大火，撇净浮沫 。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净 。这一步很重要，浮沫打不净，异味就除不尽，汤色也会浑浊 。盖上锅盖，转小火，煮90分钟 。为了使羊肉保持鲜嫩的口感，我的做法是：小火煮30分钟，关火焖20分钟，再开小火煮30分钟，关火焖到凉透 。这样煮出的肉会比一直开火炖的更嫩且不易碎

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【5】煮好的羊肉泡在原汤中，自然冷却至室温 。一定要泡在原汤中冷却，因为加热会使肉失去水分，而随着温度的降低肉又重新吸收水分，将原汤中的精华吸收，锁在肉中，才能鲜嫩多汁 。

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