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云南怒江的漆油，是我吃过最争议的食材，很原生态 。同行10个人来到怒江，一份漆油鸡，9个人吃不习惯，只有我一个人吃得很香 。一般而言，一种食材，众人在同一饭桌上就餐，起码有人和你同喜好，例如榴莲，鱼腥草，霍香，紫苏，生皮，乳扇等等，漆油这种食用油的味道却让这种情况发生，大家远道而来，品尝怒江傈僳族的传统美食漆油鸡，不免是种遗憾，不过，我还是比较习惯的 。

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漆油，并不是油漆，可能有很多人误解，也不是像割橡胶一样产出的 。它是种食用油，是从漆树生长出的籽籽压制出来的油 。很多人一听漆油，很容易惯性思维，把它当做油漆，怒江一地，有一道名菜名为漆油鸡，这些人虽没去过怒江，但是时常听到这道菜，不免有些疑问，油漆还能做菜了？不是有毒的么？太匪夷所思了 。

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就这样，很多人也没有听到太多的解释，心里一直存在着这种疑问，当有机会来到云南怒江，品尝过后，出于饮食习惯问题，很多人也是不习惯这个味道，也有一部分先入为主的观念 。

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漆油，黄色居多，棕色最好，有点像红糖的造型 。其非常原生态，一般11月可以采摘榨油，有些地方还用传统方法榨油，先用墩子把籽籽压成粉，然后炒制，最后用特质的古老模具压制，最后做成饼状的漆油 。

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为人熟知的名菜漆油鸡，是怒江美食的招牌，当地傈僳族招待贵宾，亲朋的必选菜，其基本上是焖制而成，稍加翻炒，然后像火锅一样进食 。

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漆油鸡的颜值并不高，黑乎乎的，可能让不少人望而却步，但是营养丰富，打上一碗鸡汤，趁热喝下去，刚开始可能有点怪味，就像很多药膳汤一样，不过喝习惯了，就很香醇了，再加上山里土鸡的劲道鲜美，那真是美滋滋了 。
正所谓适口者珍，很多美食只有尝试，方知其味道，感觉，你们对于漆油鸡，觉得好吃么？
你知道重阳节有哪些习俗吗？待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香陈透长安，满城尽带黄金甲 。

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飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来 。他年我若为青帝，报与桃花一处开 。

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我特喜欢黄巢这两首咏菊诗，今天就是九月八，明天就是九九重阳节了 。重阳有登高，插茱萸，饮菊酒，赏菊等习俗 。

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阴历九月九日，就是我国传统的重阳节 。单奇为阳，九为阳之最大，九九就是重阳重九 。重阳为节，战国时就有，如屈原在《远游》中就有“集重阳入帝官兮”的句子，说明屈原生活的的代就习惯做重阳节了 。
重阳登高风俗，据说与汝南人桓景有关，传九九登高可以避灾 。九九登高能避灾减祸降福集祥，谁会不做？登高看远赏美景，还是大快人心的事 。后来不少文人墨客还写了不书登高诗，重阳诗呢，比如王维的一首《九月九田忆山东兄弟》就特有名，妇孺皆知：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲 。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人 。插茱萸的习俗，王维生活的唐代就有了 。

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