番茄内酯豆腐鸡蛋汤的做法
材料准备：
1、内酯豆腐：不需要提前切好，等会直接用锅铲打碎
2、番茄：切丁，喜欢糊一点的可以切小块一点，去不去皮都无所谓
3、鸡蛋：两个鸡蛋打散备用
4、葱：切断
5、淀粉：倒一点淀粉在碗里，加适量水，让淀粉溶于水
其余材料不需做特殊处理
锅内下少许油，放入鸡蛋炒熟
鸡蛋差不多熟的时候把内酯豆腐整盒倒入，用锅铲把豆腐搅碎，持续翻动，防止粘锅
煮到豆腐有一点点水出来的时候，下番茄丁，慢慢翻动
下调味料：葱，盐，胡椒粉，酱油 。翻动锅内的东西，让调料变均匀
豆腐本身含水分，所以越煮汁会越多，待豆腐和番茄基本熟透入味的时候，下水淀粉
翻动锅里的食材，收汁，根据自己喜欢的口感决定收汁的程度，一般留有一点点粘稠的汤汁是最好吃的，起锅装盘
小贴士
1、水淀粉的作用是让汤汁变得有一点点粘稠，口感很好，但也不要用太多淀粉，否则太稠了会影响口感
2、整个烹煮的过程除了水淀粉里面有一点水，不需要再额外加水，因为豆腐煮久了会有汁出来，额外加水会影响口感
鸡蛋汤的正确做法是什么？教你鸡蛋汤新做法，食材很简单，味道却不简单，而且营养翻一翻！

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拿到鸡蛋，我diyi反应就是烧汤，烧啥汤？冒进脑海里面的就是西红柿鸡蛋汤，似乎这已经是个不可改变的规律了 。其实西红柿鸡蛋汤也是很好喝的，也简单容易操作，在任何时候来碗西红柿鸡蛋汤都是不错的 。但是很多时候也觉得太单调了，也可以在里面加上其他的食材呀！加的食材不一样，味道肯定也不一样呢！就比如我今天分享的西红柿平菇鸡蛋汤，diyi次这样烧，得到家人的一致好评 。

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很多人都喜欢吃平菇，我也是 。平菇的营养价值还是很高的，平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效 。用于zhi腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。老古话说的好，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，所以菌菇类的食材不光口感好，营养价值很高，常吃对身体还是很有好处的 。当然什么东西都不能过量，适当就好，适可而止在形容任何事情上面都是很有道理的 。
【西红柿豆腐鸡蛋汤的做法？】

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西红柿平菇鸡蛋汤

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1、食材准备：平菇一把，撕开清洗干净沥干水 。西红柿一个，削皮洗净切小块，鸡蛋一个打散，香葱一根洗净切碎 。

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2、热锅猪油（煮蔬菜汤我家喜欢用猪油，会好喝一些，不喜欢猪油就用别的油哈），先将西红柿块放进锅内，加盐和糖翻炒出汁水，接着将平菇放进去翻炒变软 。

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3、倒入没过西红柿平菇的热水，煮沸，适当调下味，将鸡蛋液倒进去，再次煮开，蛋花飘起来即可 。

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4、装碗撒上香葱 。

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