1、芹菜炒肉 。芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称 。最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，真是色香味俱全呢 。

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2、番茄鸡蛋菠菜汤 。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目 。另外，菠菜中还含有丰富维生素E 。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用 。最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤，此汤特别适寒冷的合冬天喝 。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单，也富含了许多有益于人体的营养元素 。

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3、拔丝山药 。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品 。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低 。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老 。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的 。打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收 。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。甜甜蜜蜜的拔丝山药，无论是在饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品 。

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4、萝卜羊肉汤 。俗话说：“萝卜上了街，药铺关门歇” 。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力 。白萝卜因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增强与的糖化酵素成分 。冬季油腻的东西吃太多，可偶尔吃点白萝卜冲淡一下 。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉 。萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，根本不用担心吃多了冒火气 。

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5、蒜蓉西兰花 。冬天是吃西兰花的最好季节 。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效 。最家常的做法是蒜蓉西兰花，是一款清清淡淡，做法又简单的家常美味小炒 。

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6、凉拌莲藕 。最家常的做法是凉拌莲藕，放了姜汁的藕更是一种特色，味道清爽，做法不用多说了吧，估计家家户户都做过 。

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【冬天你无法抗拒10道超好吃的家常菜？】7、冬笋炒腊肉 。冬笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分 。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生 。最家常的做法是冬笋炒腊肉，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言 。

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