枸杞你知道吗 ？就是哪个红红的……小小的……吃起来甜甜的……（和葡萄干很像啊） 。而且真的蛮好吃 。不过这是药啊 。我真的可以吃吗？

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当然！！

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可以！！

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枸杞虽然是药 。但更是食品 。药食两用 。祖先食用枸杞已有3000多年历史，《诗经》里就有“陟彼北山，言其采杞”的诗句，描述古代人在荒原上采摘枸杞的情形 。唐代诗人陆龟蒙把枸杞当花草种植在居室前后，每到“春雨滋生”，他就“采撷供左右杯案”，还写过一篇质朴清新的《杞菊赋》 。

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吃什么零食呢？枸杞！是不是很惊讶枸杞怎么能算零食呢？因为枸杞鲜果本身就是一种水果啊，而干的枸杞子与葡萄干类似，能不算零食吗？
大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞zhi疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句 。枸杞是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功 。
英美营养专家研究后称，枸杞的营养成分包括9种氨基酸，蛋白质含量比全麦还高 。而其所含的A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分，在人体免疫系统中都扮演着重要角色 。特别是维生素C的含量，竟是橙子的500倍 。枸杞中的黄体素、玉米黄质等可防止视网膜黄斑变性 。美国营养专家明岱尔博士还为枸杞写了一本书《维生素圣经》，称：“在增进人们健康上，枸杞果汁比近40年来研制的任何一种健康产品功效更为显著 。”所以，枸杞在欧美市场又享受“超ji水果”的殊荣 。
枸杞特别好，有19种氨基酸，8种必须氨基酸都有 。枸杞里还有牛磺酸，这是weiyi一个有牛磺酸的植物 。一般都是动物肝脏，牛磺酸对眼睛特别好 。
枸杞里还有很多微量元素 。如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防zhi冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等 。其实植物本来就有汇集金属的能力 。比如玉米能汇集黄金 。
枸杞里的维生素更多了 。维生素C能达到40~80mg/100g 。所以有点酸 。胡萝卜素含量为 19.61mg/100g，几乎是所有食品中含量最高者 。又是明目 。胡萝卜素也是对眼睛好的 。硫胺素、核黄素、烟酸烟酰胺含量分别为 0.1、0.2、0.7mg/100g[5] 。B 族维生素一般是鲜果中 3~5 倍 。
作为药食两用的食物，完全可以考虑把枸杞划入零食的范围 。
毕竟，用枸杞当零食，比起饼干、薯片、泡面、辣条……还是健康得多 。
中医讲究食物搭配互补，枸杞作为中医范畴内的食物，单吃枸杞有益的成分发挥作用也是十分有限了 。区别于传统枸杞干果直接食用口感差的缺点，锁鲜枸杞果肉饱满、回味悠甜，营养成分也更易被人体吸收，是互联网时代、多屏幕生活中护眼、明目的必备佳品 。
那么，枸杞除了当零食，还可以跟什么食物搭配呢？
零食吃法：
少量多次，均衡搭配
最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分 。将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用 。可当成零食直接食用，一般每天不超过12克 。
在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法 。
枸杞骨汤，强筋健骨：
煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，强筋健骨的效果会更好 。
杞菊茶，益阴明目
山楂枸杞饮，滋阴生津：
直接吃效果最佳，与山楂、桑椹、绿茶等搭配 。

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