包菜炒丸子怎么做好吃?
包菜炒丸子是一道家常菜,它的特点是丸子鲜嫩多汁,包菜清爽可口,口感十分不错 。下面,我将为大家介绍一下包菜炒丸子的做法,让大家也能在家里轻松制作美味的包菜炒丸子 。
材料:
1. 猪肉馅500克;
2. 包菜200克;
3. 面粉50克;
4. 鸡蛋1个;
5. 姜末适量;
6. 葱花适量;
7. 食用油适量;
8. 盐适量;
9. 酱油适量;
10. 料酒适量 。
步骤:
1. 准备好材料,将包菜切成丝状,姜切成末状,葱切成葱花备用 。
2. 将猪肉馅倒入一个大碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、姜末和面粉,搅拌均匀,然后加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀 。
3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状,大小适中 。
4. 热锅凉油,放入丸子,煎至两面金黄色,盛出备用 。
5. 锅中留底油,放入姜末和葱花煸炒出香味,放入包菜丝翻炒至断生,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀 。
6. 将煎好的丸子放入锅中,翻炒均匀,让丸子和包菜充分融合,煮至丸子熟透即可 。
小贴士:
1. 在制作丸子的时候,可以将肉馅放入冰箱冷藏一段时间,这样丸子会更加鲜嫩多汁 。
2. 煎丸子的时候,不要煎太久,否则会导致丸子变得干燥 。
3. 包菜炒丸子可以加入适量的豆腐干,口感更佳 。
结语:
【教你包菜炒丸子的口感更佳的做法】包菜炒丸子是一道营养丰富、口感十分不错的家常菜,制作起来也非常简单 。只要按照上述步骤进行操作,就可以在家里轻松制作出美味的包菜炒丸子了 。希望大家也能尝试一下这道美食,享受美食的同时也享受生活的美好 。
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