尿酮的测量结果和身体水分有关系，所以饮水多少或者出汗多少，也会影响尿酮的数值 。荷尔蒙也会影响到生酮效果，比如女生“大姨妈”的时候，酮体浓度会降低，而大姨妈结束以后，立即恢复正常 。某些食物也会影响到酮体的浓度，比如说大家吃的椰子油，里面有中链脂肪酸（MCT），它也会影响你的数值 。
 
所以，测量酮体浓度会受很多因素的影响，如果你想记录自己的酮体浓度，最好在每天同一时刻去测，尽量减少其他变量的影响 。
 
5、生酮饮食——一种低碳的生活方式
 
其实，生酮饮食是让人养成一种低碳的生活方式，到底低到什么程度比较合适呢？到底需要多长时间呢？因为每个人的状态不一样，所以不能一概而论，我的建议是：
第一，要看自己的运动量 。有的人在极低碳水的情况下去运动，这样达到快速生酮和减少脂肪的效果，但是人体会很不舒服 。原因是，身体细胞已经几十年都习惯于葡萄糖供能，现在这个来源少了，酮体增多了，并成为了新的能源，要一点一点地去适应 。所以，开始做生酮饮食减肥的时候，运动量一定要少，等到身体适应了，再逐渐增加运动，循序渐进 。而且要注意运动量大的时候，需要的碳水要相应地增加 。
第二，长期坚持低碳饮食，要观察血酮 。
 

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6、生酮持续多长时间合适？
 
那么，生酮持续时间多久比较合适呢？如果一个人每一天都生酮，会让身体长期处于酸中毒的状态，其实对身体的代谢是十分不利的 。
如果是治疗癫痫或者大脑的其它疾病，可以时间长一点，但是不要超过2年 。如果用来降低血糖，这要看糖尿病人的胰岛素水平，严重的糖尿病患者采用生酮饮食是有危险的 。对于糖尿病早期的患者，可以用一用，但是如果出现不适，要立即停止 。而且学会了基本方法以后，只要掌握好低碳水的原则，不用生酮，照样可以长期保持减肥的效果 。
2003～2011年期间，发表在SCI杂志上，关于生酮饮食的10项调查报告研究显示，参与者（也就是用生酮饮食去控制的这些人）半年内体重减低了4.4～12.8公斤 。这是一个非常可喜的结果 。同时还发现，他们的碳水并没有到达5%，而是在11%～18%，而且脂肪也没那么高，大约是50%～57% 。也就是说，本来的方向是让他们按照生酮饮食的计划去做的，但是实际上，他们并没有达到那个目标，可是他们仍然减肥了，他们的体重降了4.4～12.8公斤 。
所以说，大家不要在是不是5%的碳水、75%的脂肪上较劲 。长期健康的饮食方式才是减肥最好的方法；自我控制、吃动平衡，才是所有减肥人士应该掌握的本领 。
总的来讲，不赞成长期生酮 。因为大于两年的生酮饮食是否影响健康，目前国际上还没有定论 。别拿自己当小白鼠！
 
总 结
 
今天的课程就到此结束了 。这一讲主要讲了几个方面的内容：
第一，生酮饮食的流程，包括启动阶段、热卡计算、比例过渡、滴定阶段、巩固阶段 。
第二，碳水摄入量的多少，要看自己的运动量来决定；长期生酮不看尿酮，看血酮 。
第三，长期健康的饮食方式，才是解决肥胖最好的方法 。
感谢你的聆听，我们下一讲再见 。

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