银耳

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银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。吃完大鱼大肉，喝一碗滋润的红薯银耳羹，可以将肠胃中的油腻感一扫而光 。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用 。

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芹菜
含有较多膳食纤维，可促进肠蠕动，有较强通便作用，可排除肠道中过多养分 。
芹菜特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用 。芹菜同时含铁、锌元素较高，对机体有补血、软化血管、增强食欲等帮助 。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉 。
推荐素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口，对吃肉较多者有很好助消化、去油腻作用 。
山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用 。
常吃山楂可除油解腻，促进消化 。广东省中医院主任医师池晓玲指出，山楂既可以消食化积，也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂，此时，可以配合荷叶、三七、决明子等药物一起使用 。
虽然山楂口味酸甜，能增强食欲，但对于无积滞或脾胃虚弱者应慎用，而且山楂可促进胃酸分泌，因此胃酸分泌过多者也应慎用，吃多了山楂对脾胃也不好 。
推荐食疗方：山楂荷叶饮 。山楂15克，荷叶9克 。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用 。具有消积化滞，活血化淤的功效 。
尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用 。
苹果
苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，每天吃110克苹果，坚持数年，可防止胆固醇升高，对维持血压、血脂均有好处 。这是因为苹果里有黄酮类化合物，有降低血脂的功能 。其果胶具有降低血中胆固醇作用 。
红薯
鸡鸭鱼肉这些酸性食物摄入过多，会使人体内产生过多的酸和脂肪 。
红薯属碱性食物，多吃可以中和过多摄入的酸，有利于保持人体酸碱平衡 。
此外，红薯还含有大量膳食纤维和胶质类等排便物质，松软易消化，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，促进肠胃蠕动，起到通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用 。
大蒜
大蒜含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化 。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能 。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉 。另外，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓 。
鱼类
鱼类含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用 。鱼类食物中的二十碳五烯酸，可显著降低甘油三酯和胆固醇，对高血脂大有好处 。
1燕麦
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化 。由于燕麦含有丰富的可溶性纤维素（燕麦纤维）、亚油酸和蛋白质，能给人饱腹感，可以抑制你的食欲 。
2017年，燕麦被中国营养学会评选为十大好谷物之一 。
每天吃燕麦粥，能养胃润肠通便，还可降胆固醇和降血脂 。
2洋葱
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化 。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻 。

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