文章插图
其饮食能量来源比例为脂肪60%~80% ， 蛋白质20%~40% ， 碳水化合物接近为0 ， 因此也被称为零碳水饮食法 。

文章插图
这种饮食方式会导致某些重要的营养物质的缺乏 ， 如维生素C和纤维 ， 这类的践行者则是通过摄入维生素补剂解决 。
 
目前并没有比较权威的科学研究表明零碳水零食是安全的 。仅1930年的一项案例研究显示：两名研究对象在研究期间仅以肉类及动物脏器为食物 ， 一年后其身体状态仍然显示健康 。
 
05.低碳水地中海饮食适合：减肥 ， 缓解一些肥胖相关的疾病
 
低碳水地中海饮食与传统地中海饮食基本类似 ， 但增加了对碳水化合物的限制 。能量来源比例为：碳水化合物≈10% ， 脂肪50%~60% ， 蛋白质30%~40% 。

文章插图
传统地中海饮食提倡以全麦面包、粗粮谷物等为主食 ， 多吃新鲜蔬果 ， 每周保证两次以上的鱼类、海鲜类 ， 可以吃适量白肉、坚果 ， 烹饪油选用橄榄油 ， 但限制红肉的摄入 ， 限制高脂肪乳制品 ， 转而食用脱脂牛奶、无脂酸奶、低脂奶酪等 。
 
低碳水地中海饮食基本遵循了以上原则 ， 但是对谷物摄入则进行了限制 。Dr. Steve Parker医学博士是糖尿病治疗领域的专家 ， 对地中海饮食进行了改良 ， 能有效缓解糖尿病人的症状 ， 同时能降低血脂和血糖 。
 
低碳水地中海饮食者要注意以下原则：
 
1.蛋白质只能来自鸡蛋、鱼、肌肉和羊肉
 
2.任何含有淀粉的蔬菜都不吃
 
3.可以使用少量香草、醋和柠檬
 
4.每天吃适量的坚果
 
5.可以吃一些豆类 ， 不过只能将其作为煮汤的佐料
 
6.大量使用橄榄油、鳄梨油和椰子油
 
7.想吃零食的话 ， 只能选择橄榄、沙丁鱼、坚果、浆果、鳄梨、黄瓜
 
8.想吃水果的话 ， 应该选择蓝莓这样的低糖水果而不是葡萄或芒果代表的高糖水果
 
06.低碳水高蛋白饮食适合：健身、运动人群
 
这种吃法在强调低碳水的同时 ， 主张增加蛋白质的摄入 。能量来源比为：碳水化合物5%~10% ， 脂肪15%~30% ， 蛋白质60%~75% ， 同时还强调适当增加多种维生素和矿物质的摄入 。

文章插图
但其实人体每日蛋白质建议摄入量1.2-1.5g每公斤 ， 最多不能超过2g每公斤 ， 而要达到60%~75%的蛋白质 ， 至少要达到3.5g每公斤了 ， 远远超过2g每公斤 ， 这是不健康的 。
 
一个60kg的人 ， 按照最低热量摄入1200kcal计算 ， 蛋白质占比70% ， 则每天每公斤需要摄入蛋白质量：1200×0.7÷4÷60=3.5g 。
 
长期高蛋白是容易给肝脏、肾脏功能造成负担 ， 引发疾病的 ， 执行短期两三个月可以 ， 长期执行就不建议了 。
 
重点：3大低碳水档位！看到这里 ， 有小伙伴们要问 ， 那我们现在执行的低碳饮食方式是属于上面的哪一种呢？

• 低碳饮食说明什么 低碳饮食是指哪种食物
• 低血糖能生酮饮食 降糖生酮饮食
• 饮食生酮与酮症酸中毒 生酮饮食期间如何避免酮症酸中毒
• 生酮饮食治疗癫痫靠谱吗 生酮饮食治疗癫痫病效果好吗
• 老年痴呆症的十种食疗方案 老年痴呆生酮饮食疗法
• 生酮饮食能瘦多少 吃肉就能瘦的生酮饮食法靠谱吗
• 淘宝上卖的婕斯沛泉菁华是真的吗？价钱比官网便宜一半？
• 有人说，股民炒股90%以上都是亏损的，你知道其中的原因吗？
• 健身房里最燃脂五种有氧运动是什么？
• 生酮饮食带来的风险 纯素生酮饮食食谱