现在随着大家生活水平的逐渐提高，健康也越来越是人们最关注的问题 。大家对自己的体型也越来越重视起来，如何减肥成了热门话题 。最近网上一直流传一个说法：多吃豆制品可以有效的减肥？是真的吗，事实的真相到底是什么？

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为什么会肥胖？

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现在的人由于生活方式的改变，长期摄入的能量过多，超过机体消耗的能量，多余的能量就会在体内以脂肪的形式累积，从而体重增加造成超重或者肥胖 。人体的能量是由食物提供，通过运动来进行消耗能量，如果想要达到健康的体重，摄入的能量和运动两者之间必须保持平衡 。
豆类制品是以大豆作为主要原料经过加工和精炼提取制作而成的产品 。大豆的制作产品有很多，按照生产工艺分两类：一类是发酵豆制品，比如：腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油等等 。另外一类是非发酵豆制品，比如：豆腐、干豆腐（豆腐皮）、熏干豆腐等 。
豆制品营养非常丰富，是优质蛋白质的来源，其中蛋白质的氨基酸组成和比例跟动物蛋白非常接近 。但是豆制品所含的能量也不低 。100克的黄豆里面富含脂肪16克，能量竟有390Kcal 。大约相当于同等重量下白砂糖所提供的能量 。而豆腐皮的能量比同等质量的白糖提供的能量还要高 。做成豆腐的制品，蛋白质含量相对于大豆要减少50% 。
我们一般吃豆制品，比如豆腐皮，一般都是一盘，大约200克 。就相当于吃了200克白砂糖，想象一下，这如何才能减肥呢，若再吃完这200克豆腐干的同时再吃100克馒头，再加上炒菜油脂的摄入 。正常人一天的能量摄入在2000kcal左右，一顿大餐摄入的能量就有1000kcal，已经占据我们全天能量的一半，这样并不能达到合理的膳食结构，对减肥是起不到什么作用的 。
【＃你吃对了吗＃多吃豆制品是不是可以减肥？】怎么合理吃豆制品才能减肥呢？
摄入食物时，用豆制品代替适量的动物性蛋白质食物，比如可以用豆腐代替猪肉（肥瘦），假如摄入100克，豆腐的能量就会比猪肉（肥瘦）要少摄入300kcal的能量 。同等质量的豆腐皮，要比同等质量的猪肉的蛋白质要多50%以上 。补充优质蛋白质的最佳选择也是豆制品 。
另外减肥的话还要搭配膳食纤维丰富的蔬菜，同时配合适度的体育锻炼消耗体脂，达到逐渐减轻体重的目的 。

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