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市场上的梅菜大饼是一种非常受欢迎的小吃 ， 它的口感香脆 ， 味道鲜美 ， 深受广大消费者的喜爱 。如果你也想在家里自制一份市场风味的梅菜大饼 ， 那么请跟随我一起来学习制作方法 。
材料准备：
1. 面粉 500克
2. 水 250毫升
3. 梅菜 适量
4. 葱花 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤一：制作面团
1. 将500克面粉倒入一个大碗中 ， 加入250毫升水 ， 揉成一个光滑的面团 。
2. 将面团盖上保鲜膜 ， 静置30分钟 。
步骤二：制作梅菜馅
1. 将适量的梅菜洗净 ， 切成细丝 。
2. 将梅菜放入一个大碗中 ， 加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 静置10分钟 。
3. 将梅菜中的水分挤出 ， 再加入适量的葱花 ， 搅拌均匀 。
步骤三：制作大饼
1. 将面团分成若干个小面团 ， 擀成薄饼 。
2. 在薄饼上均匀涂抹一层梅菜馅 。
3. 将薄饼对折 ， 捏紧边缘 ， 压扁成扁圆形 。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油 ， 加热至六成热 。
5. 将扁圆形的大饼放入锅中 ， 煎至两面金黄色即可 。
步骤四：享用美食
1. 将煎好的大饼取出 ， 放在盘子中 。
2. 切成小块 ， 撒上适量的葱花 ， 即可食用 。
总结：
【自制市场风味梅菜大饼，做法大】通过以上步骤 ， 我们就可以自制出市场风味的梅菜大饼了 。制作过程中需要注意的是 ， 面团要揉得充分 ， 梅菜馅要均匀涂抹 ， 大饼要煎至两面金黄色 。相信只要你按照以上步骤操作 ， 就能制作出一份美味的梅菜大饼 ， 让你和家人朋友一起享受美食的快乐 。

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