鲫鱼豆腐汤放牛奶吗 _经验常识

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鲫鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。豆腐的膳食纤维含量也很丰富，有润肠通便的作用，而且对改善人体的营养不良有很大益处。鲫鱼是我们生活中最常见到的一种鱼类了，它肉质鲜嫩味美。鲫鱼豆腐汤喝起来很美味，老少皆宜。那么在做鲫鱼汤时放牛奶吗？下面为大家介绍一下做法步骤，希望能帮助到您。
1、首先将鲫鱼处理干净，把鱼头、鱼鳞等位置都刮掉，然后切成一块一块的，用清水冲洗干净备用。
准备好生姜，清洗干净切成细丝。再准备好一块豆腐，把豆腐用刀切成一块的。葱洗净切成葱花、姜丝、香菜等备用。准备一个大一点的锅，锅里倒入清水，把鲫鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。再将蒸好后的鲫鱼用清水冲洗干净备用着。用刀在鱼身上划几刀方便后面汤汁更好地下入到汤里面。
2、将砂锅中倒入适量温水，待水开后放入姜片和鲫鱼大火烧开，接着用勺子将水撇去一部分之后，倒入开水。
等水开后转成小火，等到鱼的两面都变成金黄色之后，再用勺子慢慢搅拌以免鱼的表面都粘上一层淀粉。等炸出金黄色后，将鱼捞出来并冲洗干净控干水分。待锅中再次烧热之后倒入适量食用油，待油热之后放入姜片爆香。随后放入葱花爆炒，然后将鲫鱼放进砂锅中。最后再倒入开水，待汤的颜色变白之后关火。
3、等水再次煮沸之后把鱼块捞出备用。
【鲫鱼豆腐汤放牛奶吗】锅中倒入适量的食用油，油热之后放入葱姜蒜，炒出香味之后把鲫鱼放入锅中翻炒。等鲫鱼炒至两面金黄之后加入清水，大火烧开，转小火炖半个小时。炖半个小时之后把豆腐切成小块放入锅中。再继续煮两分钟左右就可以关火了。这样一道美味又滋补的鲫鱼豆腐汤就做好了。这样做出来的鲫鱼豆腐汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，味道好而不腻，如果你也喜欢喝鲫鱼豆腐汤的话，不妨试试这个做法吧！

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