提拉米苏的做法如下：材料:马斯卡彭奶酪250克，朗姆酒1 0毫升，柠檬汁5毫升，蛋黄3个，细砂糖60克，吉利丁片5克（大约1 片)，鲜奶油1 10克，浓咖啡50毫升，糖浆5毫升，手指饼干1 20克（垫底和夹心用），可可粉、糖粉各少许（装饰用） 。
制作步骤：1将马斯卡彭奶酪搅打至松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀 。2 。吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软 。3蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水(不超过80°C)打至颜色发白、砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍晾后备用 。4将鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡 。
5将以上打好的奶酪、蛋黄和打发#的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用 。6浓咖啡和糖浆混合后搅拌均匀 。7用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用 。
8食用前筛入可可粉和糖粉做装饰 。

文章插图
提拉米苏的家庭简单做法是什么？【提拉米苏的做法是怎样的？】家庭简易自制方：
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
准备
1 。
将手指饼干放碗中 。
2 。将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中 。
3 。将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁 。加水，煮 。煮沸后搅拌，直至出现泡沫 。
4 。将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀 。
5 。加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中 。
6 。在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层 。做好后放入冰箱冷却2个小时 。
7 。食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉 。
最后，加入冰糖 。

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