燕麦和麦片营养价值一样吗？ _经验常识

不一样的。虽然燕麦和麦片在营养成分上并没有太大差别，但不同营养成分的占比却大不相同。

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【燕麦和麦片营养价值一样吗？】一般而言，燕麦包含燕麦粒、燕麦米、燕麦片、即食燕麦、燕麦粉等。通常我们所说的燕麦之需要买回来煮食的燕麦粒和燕麦米。燕麦片分为即食燕麦片以及生燕麦片。
在这里就把燕麦作为生燕麦制品，麦片作为即食燕麦制品来比较一下两者营养价值上的差异吧。
生燕麦中所含蛋白质、β-葡聚糖比例较高，适合需要控制血糖和血脂的人群食用。即食燕麦相对而言热量较高，升糖指数较高，适合肠胃功能不好或没有减肥需求的人群食用。
燕麦粒、燕麦米、燕麦片、即食燕麦、燕麦粉，是按照加工程度由小到大排列的，加工程度越小，营养越全面，加工程度越大，所含蛋白质及β葡聚糖的量越少，能量所占比例也就越高。

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