春天是吃野菜的季节，有哪些好吃的野菜及做法？ _经验常识

大家都说了很多了，我补充一种：清明草。

文章插图
介绍这是一种清明节前后生长的野生小草，草上有一层白毛，摸起来绵绵的，如图所示。

文章插图
吃法把草尖采摘回来洗干净，切碎后加鸡蛋与糯米粉混合拌匀。

文章插图
根据个人喜好视情加入白糖或者食盐，捏成馒头状，放入蒸屉蒸20分钟，即可食用。
也可捏成饼状，放入油锅煎炸，更受喜欢油炸食品人群喜爱。
功效清明草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。做成粑粑很清香很糯，适合各个年龄群体。
我是阿云，善于从不同角度分析问题。欢迎留言，分享你不一样的视角。
农村具有“清热解毒”的野菜有哪些？农村常见的野菜比较多，在我国中医上讲求药食同源，所以很多野生食材不仅是食用的美味，也具有很好的清热解毒的作用，并且这些野菜在农村比较常见，容易采挖，所以受到人们的喜爱。

文章插图

文章插图
一、蒲公英，在每年的4-5月份，农村的田边地头最为常见的野菜一定是蒲公英了，蒲公英在我们东北当地叫做苦丁，因为这种野菜吃起来有一种苦苦的味道，中医上认为凡是苦的植物都有很好的清热解毒的作用，春季肝火比较旺盛，所以适合多吃一些蒲公英养肝排毒，现在人们逐渐认识到蒲公英的作用，所以这种野菜不仅可以鲜食，还可以利用晒干的叶子和根来泡茶，去火的效果很好。

文章插图
二、苋菜，苋菜也是一种农村常见野菜，生活中人们都认为补铁，补钙最好的蔬菜是菠菜，但是苋菜中铁元素的含量极高，超过了菠菜的一倍还多，并且钙含量也是菠菜的3倍，所以非常适合老人和孩子的铁、钙等微量元素的补充，同时苋菜还有清肝去毒，降肝火的作用。苋菜的吃法多样，可以做汤，可以凉拌，也可以炒着吃，是营养极高的野生菜。
三、雪里蕻，雪里蕻又叫雪菜或春不老，在野外非常好辨认，叶片比较小，呈现绿色，有锯齿或深缺口，叶柄细而圆，雪里蕻有很好的解毒作用，可以预防身体疾病的发生，所以特别适合一些体力劳动者和食欲不振的人食用。
在我们东北地区，雪里蕻最美味的吃法就是腌制，腌后的雪里蕻非常开胃下饭，可以促进进胃、肠消化功能，增进食欲。并且它含有胡萝卜素和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾，还有助于减肥！
除了这些常见的野外蔬菜，还有板蓝根、金银花、香椿芽等蔬菜都是新鲜时令的野菜，可以在品尝美味的同时还能排毒去火，所以更有益于身体健康。
大家喜欢吃这些野菜么？农村还有哪些野菜有去火解毒的作用？你们都喜欢怎么吃？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。
你老家都有哪些野菜，怎么做最好吃呢？谢谢邀请。我们的家乡山野菜特别多。今天就和哥哥姐姐，弟弟妹妹们一起去山里采的山野菜。我们今天采的野菜有蕨菜，薇菜。枪头菜。还挖了婆婆丁。回到家里，嫂子做了一桌丰盛的野菜。全家人围在桌子旁。谈谈过去。在我们小的时候，山野菜特别的多。那时候如果说是山野菜不怎么新鲜，有的是，每到春天都会吃山野菜。因为那时候没有别的吃的。鱼和肉只有过年过节的时候才能吃到。现在生活水平提高了鸡鸭鱼肉什么时想吃就可以买，也不是什么新鲜。野菜就不一样了，纯天然绿色的食品吃上一顿全家人就象过年一样。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。