粗盐提纯原理是什么？粗盐怎么提取纯度较高的食盐？ _经验常识

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随着我国对生态环境的重视，以及人们对食品安全的日益重视，对食盐的要求也在不断提高。其中对盐类的提纯越来越受到人们的重视。目前市面上销售的食盐多为工业用盐，包括食用盐、工业用水等。其中工业用盐在盐纯度的提高上具有不可替代的作用，其质量是工业用盐的主要指标之一。由于工业用盐中含有大量的杂质元素和重金属离子以及微量重金属离子，而粗盐提纯技术又属于提纯技术的一种。
1、物理吸附物理吸附是通过固体表面的微小孔隙来进行交换的，在这些微孔表面上没有极性分子存在。盐类中含有的杂质和微量重金属离子大部分都是这种情况。这种吸附方式可以去除杂质中有价态物质，但是也会产生水解现象、杂质中有价态物质和非极性离子等。物理吸附技术也分为过滤和沉淀两种形式，其中过滤主要用于去除固体杂质和固体颗粒物质；沉淀主要用于去除液体和气体中的杂质和重金属离子。对于不同形态、大小和类型的粗盐，物理吸附方式也不尽相同。常用的物理吸附方式有：机械力（如振荡）与物理吸附作用（如化学吸附作用）综合作用产生的吸附力如絮凝力、乳化力、分散力、乳化力与热稳定性等。
2、化学吸附【粗盐提纯原理是什么？粗盐怎么提取纯度较高的食盐？】化学吸附是指利用离子交换剂与化学吸附剂之间发生的化学反应，将粗盐中含大量杂质离子、有害元素和微量重金属离子去除的一种工艺方法。化学吸附常用于净化含杂质物质浓度较高的粗盐。化学吸附法适用于吸附浓度高、杂质含量低、要求净化效果好的粗食盐产品。但由于化学吸附具有极强的破坏性，因而需要耗费大量动力、能耗等对设备进行维护、清洗、更换。化学吸附法由于操作简单、工艺成熟广泛被用于粗盐提纯中。
3、化学还原化学还原法是利用酸和碱反应，使粗盐中含有某些离子得到分离。常用的还原剂有亚硝酸钠和亚硫酸钠等。亚硝酸钠在酸性条件下会与硝酸、亚硝酸钠、硝酸铵等还原剂发生化学反应，从而生成还原性物质。而亚硫酸钠与酸性反应生成 HS酸、 HF酸等，最后与食盐混合搅拌而生成碳酸盐颗粒。硫酸钾、亚硫酸氢钠等还原剂与含 NaOH盐混合反应生成 HCN酸钠盐颗粒，而硫酸盐颗粒则与盐块发生化学反应生成硫酸铝。由于化学还原法对盐类中杂质元素、重金属离子和微量重金属离子具有较高提纯效率和综合回收效果，所以常被用于提高粗盐中杂质元素和微量重金属离子（如 Zn、 Cu等）以及去除有机污染物（如酚、醛、酮、酸、胺等）。
4、吸附-吸附平衡对于粗盐提纯，对其进行吸附是一种有效的去除方法，通常在对其提纯过程中都会加入一定的脱附试剂，以除去其杂质元素和重金属离子，提高粗盐的纯度。但是吸附试剂往往具有较高的价格，而且在一定程度上存在一定的危险因素。为了避免这种情况的发生，可以通过增加脱附试剂进行吸附平衡处理。脱附试剂一般选择苯酚或乙腈等吸附剂作为吸附剂，但是应注意其价格较高且在一定程度上不能实现有效脱除。而根据去除效果不同可选择苯酚、乙腈等吸附剂作为去除剂或用其它方法进行去除。当粗盐中的杂质元素和重金属离子通过脱附试剂分离后，其残留杂质离子会对水体产生危害，为了防止有害物质的产生对饮用水的污染甚至威胁到人体健康，应及时清除剩余杂质离子并重新利用此方法除去其中的有害物质。

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