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鲍鱼鸡煲酱汁怎么做
煲汤是中华美食文化的一大特色 ， 而鲍鱼鸡煲酱汁更是其中的一道经典 。它不仅美味可口 ， 而且富含营养 ， 适合各个年龄段的人食用 。下面 ， 我将为大家介绍如何制作鲍鱼鸡煲酱汁 。
材料准备：
鲍鱼：1只
鸡肉：500克
鸡骨：500克
姜：适量
【教你做出美味鲍鱼鸡煲酱汁！】葱：适量
红枣：适量
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤一：准备材料
将鲍鱼、鸡肉和鸡骨清洗干净 ， 切成小块备用 。姜和葱洗净 ， 切成薄片 。红枣和枸杞清洗干净备用 。
步骤二：焯水
将鸡肉和鸡骨放入锅中 ， 加入清水和适量的料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 加入姜片和葱片 ， 再次烧开后转小火焖煮1个小时 。
将鲍鱼放入另一锅中 ， 加入清水和适量的料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 转小火煮10分钟 。
步骤三：煲汤
将焯过水的鸡肉和鸡骨放入煲汤锅中 ， 加入清水和适量的盐 ， 大火烧开后转小火煲2个小时 。
将焯过水的鲍鱼放入煲汤锅中 ， 加入清水和适量的盐 ， 大火烧开后转小火煲30分钟 。
步骤四：加入调料
将煲好的鸡汤和鲍鱼汤倒入同一个锅中 ， 加入红枣和枸杞 ， 再次煲20分钟 。
最后 ， 加入适量的盐调味即可 。
结尾
鲍鱼鸡煲酱汁是一道非常营养美味的汤品 。在制作时 ， 需要注意焯水的时间和火候的掌握 。煲汤的过程虽然比较耗时 ， 但是在品尝到美味的鲍鱼鸡煲酱汁后 ， 你会发现这一切都是值得的 。

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