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融安——烧蔗

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柳州——与螺蛳相关的系列菜品，如螺蛳鸡、螺蛳鸭脚煲、螺蛳猪脚煲，以及豆腐酿等 。
来宾、忻城、百色等多地——酿血肠（各地做法大同小异，用料有所不同，口感也稍有区别） 。
玉林——狗肉
南宁——柠檬鸭
横县、天等——鱼生
北海、钦州、防城港——各种与海鲜相关的菜品
河池巴马、环江——香猪
广西还有很多地方的特色菜，我还未能完全了解，所以不能全部罗列，希望各位能在评论区完善或补充 。

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