你好 ， 很高兴回答你的问题 ， 我把你的问题分做两步来作答 。

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（一）夏天都有哪些应季菜？

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答：夏季是各类蔬菜上市的旺季 ， 应季蔬菜品类繁多可以说是数不胜数 ， 比如豆角、豇豆、荷兰豆、西蓝花、黄瓜、茄子、苦瓜、莴笋、西葫芦、芦笋、青椒、辣椒、菜芯、苦菊、蒜薹、青蒜、茼蒿、西红柿、

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菠菜、韭菜、芹菜、生菜、油菜、蕨菜、木耳菜、空心菜、卷心菜、油麦菜、苋菜、黄花菜、花椰菜、小白菜等等 。还有各式各样的菌类像平菇、草菇、香菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇等等 。
夏季的应季蔬菜还真的是不胜枚举 ， 唠了这么多肯定还有很多很多没有唠到的 ， 不要管它啦 ， 我们抓紧进入下一话题吧 。
（二）该怎么做好吃？
答：这么多种蔬菜我们挑一个制作简单又好吃的吧 。
干煸豆角
主料
豆角300克
调辅料
干辣椒3克、味精3克、盐3克、生抽、料酒、食用油、豆瓣酱各适量 ， 蒜末、葱白末各少许 。
制作步骤
1 、将豆角去丝清洗干净 ， 然后切成段 ， 干辣椒清洗一下掰碎 。
2 、炒锅烧热后加入宽油 ， 待油温烧至四成热时 ， 倒入豆角过油一分钟后捞出控油备用 。
3 、锅内留底油 ， 放入蒜末、葱白末、加入干辣椒爆炒出香味 ， 倒入过好油的豆角翻炒 。
4 、加入豆瓣酱、生抽、料酒、味精、盐 ， 继续翻炒约两分钟至豆角入味即可出锅装盘 。
注：豆角过油前一定要沥干水分 ， 这样炒出来的干煸豆角口感最佳 。
柳蒿芽是达斡尔族人最喜欢的美食 ， 怎么做更好吃？你好 ， 柳蒿芽怎么做才好吃？我来回答你这个问题 。柳蒿芽是一种野菜 ， 在我们东北吃它的人还是很多的 。

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在五六月份的时候 ， 我们上山总会采一些野菜回家 ， 其中就包括柳蒿芽 。一般都是焯水蘸酱吃 ， 偶尔也会做包子馅儿 ， 饺子馅儿 。有的人也会拿他来炒着吃 ， 或者是做汤 ， 但是很少 。

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据说它很有营养 ， 啥营养咱也不太知道 。只知道吃多了会拉肚 。有很多人愿意吃它的味道 ， 但是小编我是不爱吃 。我个人感觉柳蒿芽是怎么做都难吃的 ， 最难吃的一种野菜 。不像蕨菜 ， 婆婆丁 ， 苣荬菜 ， 车前草 ， 灰菜等都能做好吃喽 ， 它是怎么做都难吃 。希望我的回答可以帮到你 。

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芦笋作为“抗癌明星” ， 都有哪些吃法？芦笋培根披萨

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