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花生衣是花生的外皮，又称花生衣 。花生衣主要有三种，一种是红色，还有一种是绿色 。白色花生衣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分 。红色花生衣可软化血管、降低胆固醇、延缓衰老、预防动脉硬化、降低血糖、治疗糖尿病、保护心脏、促进造血等多方面作用 。
1、补血
花生衣有补血的作用，尤其是对于女性来说 。而且花生衣的营养成分很高，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等，而且这些成分大多分布在花生衣的最外层 。因此女性吃花生衣可以补血 。
2、保护心脏
花生衣含有不饱和脂肪酸，能够软化血管，预防心血管疾病 。花生衣中所含的植物甾醇，能降低胆固醇 。此外，花生衣中还含有一种成分叫“皂甙”，有促进血液循环、防止血栓形成的作用 。花生衣的作用对心脏有益哦！常吃红皮花生或鲜皮花生是非常好的 。
3、延缓衰老
营养专家认为，吃花生可以促进人体衰老 。其原因在于花生衣具有较强的抗氧化作用，花生衣中的花生蛋白质能使人体细胞活性增强，提高机体免疫力 。同时花生衣中的膳食纤维也具有一定的清热润燥、健胃消食、止泻止咳的作用 。
4、抗衰老
据美国国家生物科学研究所证实，花生衣是一种有效的抗氧化剂 。花生衣含有抗氧化剂、抗氧化物质，可有效抑制皮肤中的黄体酮类化合物，具有延缓衰老、防癌症、抑制动脉硬化等功效 。中国医学科学院北京协和医学院研究表明，花生衣含有丰富的抗氧化物质，如亚油酸、亚麻仁酸和维生素 E等多种抗氧化物质 。其抗氧化作用具有良好的抗衰老作用 。此外，花生衣中含有大量的抗坏血酸（维生素B1)、亚油酸(E)、卵磷脂(E)、磷脂酸(E)、脂溶性维生素 A (A)和维生素B6 (B12),其中维生素 A可有效防止眼干涩、眼疲劳、夜盲症、黄斑变性、眼部异物、眼炎和黄斑变性等病症；维生素B6有助于降低血清胆固醇和甘油三酯的含量 。因此，每天吃1~2把花生衣可有效预防黄斑变性和各种眼科疾病的发生 。
5、降血糖
【花生衣有什么作用】花生衣还能降低血糖，这是因为花生衣中含有一种抗氧化成分 。这种成分具有调节糖代谢的作用 。吃花生时多吃一些红色花生衣，还能起到延缓衰老的作用 。

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