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第一、将猪里脊洗净，然后切成薄片，放入淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉进行腌制，大概腌制30分钟 。
第二、锅中倒入少许油，待油热后 ， 将切碎的辣椒、花椒、姜末、蒜末放入爆香 。
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第三、接着将鸡汤倒入锅中，煮至沸腾后倒入好人家水煮鱼调料包，边煮边搅拌 ， 煮5分钟 。
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第四、5分钟后将腌制好的里脊肉倒入，用筷子将猪肉弄散，煮至沸腾就可以取出来了 ， 好人家水煮肉片也就做好了 。【好人家水煮肉片制作方法】
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