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第一、首先将莲藕去皮，切成薄片，如下图所示 。
第二、然后锅中放入适量的清水 ， 待水烧开倒入莲藕煮两分钟 ， 捞出沥干 ， 如下图所示 。

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第三、接着将煮好的藕片用适量的玉米淀粉裹一下，如下图所示 。

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第四、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入莲藕片炸至两面金黄捞出控油，如下图所示 。

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第五、接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜蓉和黄辣椒爆香，如下图所示 。

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第六、然后把藕片导入锅中翻炒两分钟，如下图所示 。

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第七、接着往锅中加入适量的清水，倒入桂皮，八角，香叶，如下图所示 。

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第八、然后往锅中加入适量的冰糖和酱油，如下图所示 。

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第九、接着往锅中加入适量的老酒和香葱，开大火煮五分钟，如下图所示 。

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第十、然后把红绿辣椒切成辣椒圈，等到锅中的水分所剩无几了，倒入红绿辣椒圈翻炒一分钟就可以出锅了 。

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第十一、一道美味可口的回锅藕片就做好了，希望大家能够喜欢 。【如何做回锅藕片好吃】

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