鸽子肉怎么做好吃？鸽子在民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子营养丰富，生活中鸽子常见的烹饪方式都是用来煲汤，主要是喝汤为主，因为煲汤的做法更为保留了鸽子的营养价值 。如果要说鸽子的肉怎么做好吃？那做法上就不一样了，今天给大家分享【脆皮乳鸽】的制作方法，希望你喜欢 。

文章插图

【脆皮乳鸽】
脆皮乳鸽可是粤菜当中的一道名菜，所挑选的鸽子生长周期为25~30天的乳鸽，乳鸽肉质较为鲜嫩、肉厚且美味，这样的鸽子用来制作成脆皮乳鸽最合适不过，这道菜的主要特点是：外脆里嫩、色泽红亮、入味透骨 。
要想突出这样特点的乳鸽制作方法尤为讲究，乳鸽首先要经过：卤制入味→上皮水→风干→再淋热油，这样制作出来的乳鸽才更美味、才达到脆嫩的口感 。制作上可以分为两大步给大家讲解，详细请往下看 。
【鸽子肉怎样做才好吃 鸽子肉怎样做好吃】

文章插图

• 怎样做美味的苦瓜酿肉
• 土豆块烧肉怎么做土豆烧肉的做法
• 午餐肉怎么做
• 超好吃的芹菜猪肉水饺怎么做
• 怎样做地道的东北大锅炖
• 皮蛋瘦肉粥的功效与作用
• 怎样做美味的洋葱青椒炒香菇
• 怎样训练小狗拉屎
• 怎样鉴别月光鱼的雌雄怎样繁殖月光鱼
• 怎样做美味的青椒洋葱炒鸡胸肉