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第一、准备适量五花肉，洗净后备用，再准备适量葱姜蒜 ， 洗净后切碎，放入盘中备用 。

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第二、将五花肉切碎，放入适量盐，鸡精，五香粉，进行腌制 。

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第三、放入少许淀粉，再将准备好的葱末，姜末，蒜末放入碗中 。

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第四、放入适量生抽，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右 。

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第五、准备适量苦瓜 ， 洗净后 ， 用筷子将中间的瓤去掉，切片儿 ， 放入锅中焯水，焯水的时间不要超过一分钟 。

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第六、焯好之后捞出 ， 放入凉水，然后控干水分备用 。

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第七、将腌好的肉塞进苦瓜圈里，均匀的摆在盘中 ， 然后放入蒸锅，大火将水烧开，水开后转小火蒸20分钟左右 。

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第八、出锅后，点上黑椒酱就可以吃了，一口一个吃着，特别过瘾 ， 家里人都非常喜欢 。【怎样做美味的苦瓜酿肉】

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