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第一、首先将鱼的骨肉分离，如下图所示 。
第二、然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来 ， 如下图所示 。

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第三、接着加入适量的盐 ， 十三香和料酒把鱼肉抓匀，如下图所示 。

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第四、然后锅中放入适量的食用油，加入生姜，葱花和黄辣椒爆香，如下图所示 。

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第五、接着加入酸菜和鱼骨翻炒片刻，并加入适量的清水煮五分钟 ， 如下图所示 。【如何做酸菜鱼好吃】

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第六、然后把煮好的鱼骨装盆 ， 如下图所示 。

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第七、接着把鱼肉加入锅中烫熟，如下图所示 。

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第八、然后把鱼肉倒入盆中，撒上葱花和辣椒 ， 如下图所示 。

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第九、接着往盆中浇上一勺的热油就可以了 。

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第十、一道美味可口的酸菜鱼就做好了，希望大家能够喜欢 。

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