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第一、魔芋一小块就足够，切成块 ， 锅里烧开水 ， 把魔芋放进去焯水两分钟，捞出来过凉水然后再放进去一分钟 ， 捞出来浸泡水里两分钟然后控干水分 。
第二、切点生姜片，葱段，以及一些大蒜末，再切点红辣椒和香菜，当然不喜欢吃香菜的就不用放了 。

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第三、锅里面烧热油，把红辣椒和大蒜末放进去炒出香气，然后把生姜片放进去，再把魔芋放进去小火翻炒 。

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第四、加上食盐生抽，以及适当的蚝油和葱段一同翻炒，炒熟之后撒上一把香菜段就可以出锅啦 。【怎么做好吃的炒魔芋】

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