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第一、首先把鱼头清理干净 ， 然后斩成一块块 。
第二、榄角、姜丝、香葱准备好 。

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第三、开火下油，放姜丝进去爆出味来 。

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第四、然后放鱼头进去 ， 加适量的盐翻炒均匀，然后用小火煎到有点微黄色 。

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第五、加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下 。

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第六、然后放榄角进去 。

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第七、再撒上香葱，盖上盖子，小火焖到水份干完，大概5分钟左右 。

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第八、然后打开盖子下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了 。【鱼头焖榄角的做法】

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