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第一、将五花肉洗净，取适量切成碎末，放入盘中，再将生姜切碎，放在肉末上面，加入适量盐，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。

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【怎样做美味的木耳粉条炒肉末】

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第二、准备适量红薯粉条，放温水中泡发 ， 大约泡半个小时，或者开水烫一下，这样可以加快粉条泡发的速度 。再准备适量木耳用清水泡发，将青椒洗净后切成条，放入盘中备用 。

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第三、炒锅中放入适量油，油热后放入姜片儿 ， 蒜片儿爆香，然后将肉末儿倒入锅中炒熟 ， 可以加少许老抽上色 。

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第四、将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀 。

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第五、将泡发的木耳倒入锅中，和青椒一起翻炒 。

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第六、将泡好的粉丝倒入锅中翻炒一下 。泡粉丝的时间也不能太长，否则粉丝容易软烂 。

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第七、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽 ， 陈醋 ， 搅拌均匀 。

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第八、为了防止粘锅，可以加少许清水 。

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第九、炒好后，出锅装盘，可以准备适量小葱 ， 洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，美味营养，家里人都非常开心 。

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